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炒不烂子,炒不烂子图片

炒不烂的营养含量

炒不烂子

炒不烂又名窟垒(河曲县话),为山西地区较为普遍的一种汉族小吃,更算是河曲县的特产,因炒制再久也不会变碎而得名炒不烂(碎),可蒸熟后直接食用,也可以再次炒制后食用,炒制后的炒不烂外焦里嫩,并配以辣椒面炒制的土豆丝,香气扑鼻,是极佳的当地美食,深得当地人和来客的青睐
选用优质土豆和东北大米,面粉为主料,少许、油、盐、花椒,蒜等为辅料蒸制而成。此食物又名窟垒(河曲县话),为山西地区较为普遍的一种主食,更算是河曲县的特产,因炒制再久也不会变碎而得名炒不烂(碎),可蒸熟后直接食用,也可以再次炒制后食用,炒制后的炒不烂外焦里嫩,并配以辣椒面炒制的土豆丝,香气扑鼻,是极佳的当地美食
选用优质土豆和东北大米,面粉为主料,少许、油、盐、花椒,蒜等为辅料蒸制而成。此食物又名窟垒(河曲县话),为山西地区较为普遍的一种主食,更算是河曲县的特产,因炒制再久也不会变碎而得名炒不烂(碎),可蒸熟后直接食用,也可以再次炒制后食用,炒制后的炒不烂外焦里嫩,并配以辣椒面炒制的土豆丝,香气扑鼻,是极佳的当地美食,深得[1] 当地人和来客的青睐。

炒不烂怎么做好吃,炒不烂的家常做法

土豆、(也有用圆白菜做的,做法相同口感不同)面粉、葱韭菜少许、油、盐、花椒。
先将土豆去皮,擦成丝,将土豆丝放在罩笠中,放在水龙头上冲水,不要把水控的太干,连水一起将土豆丝倒入面粉中,可以使土豆丝挂水相对均匀。面与土豆丝体积的比例大约为1:1.5,边加土豆丝边用手搅拌。最终将所有土豆丝都拌好,使每一根土豆丝都裹上面。把裹好面的土豆丝放入笼屉蒸大约10分钟左右。在蒸的过程中,将葱切成葱花,韭菜切成小段。10分种后,土豆蒸好了。开火,热油,油温适中时放入花椒少许和葱花一起翻炒。然后放入韭菜,将蒸好的土豆丝倒入油锅中,一起翻炒,边炒边加一些盐,盐的多少跟据个人口味,炒至淡黄色,即可出锅了。

肉炒不烂怎么办

肉这玩意是炒不烂的,高温让其失去水分肉质只会更紧密,只有炖肉才会烂,你可以先把肉炖至半熟,再去翻炒而且不要用高火;或者在炒先把肉放在盐水洗洗,盐水可以让肉脱水但又保持完整性,一会下锅后小火慢炒就烂了,注意时间啊

炒不烂配什么汤最好吃

炒不烂又名窟垒,为山西地区较为普遍的一种小吃,应该是酸辣口味,所以,可以配一些酸辣汤,比较和宜。

猪肉炒不烂怎么办

先将肉切薄点,拿点少许生粉和盐先腌一下,这样炒出来的颜色还好,吃起来还不腻并且很软,还很好熟,但前提是腌10分钟往上再炒。